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SPARGELZEIT...
€12
SPARGELCREMESUPPE
Gebeizter Lachs, Kräuteröl
€12
€22
ERDBEER-SPARGEL SALAT
Kalbspastrami, Brombeer-Vinaigrette
€22
€19
SPARGEL
Butterkartoffeln, zerlassene Butter oder Hollandaise
€19
€15
+ HOLSTEINER KATENSCHNKEN VON OBERLIES
€15
€18
+ WIENER SCHNITZEL
€18
+ FILET
200g | 33
€24
+ SAIBILINGSFILET AUF DER HAUT
€24
FÜRN ANFANG
€21
/
€29
TATAR VOM ANGUS
Tomatencrunch, Djionsenf, Kapern, Schalotten
€21
/
€29
€22
SALZWSSER GARNELE
Staudenselleri, Cherrytomaten, Fischfond, Ciabatta
€22
€26
METZGERS FILETSPITZEN
Zarte Rinderfiletspitzen auf hausgemachten Hummus, Paprika-Butter und Chili
€26
€24
CEVICHE VOM SAIBLING
Gurke, Apfel,Limette, Dill
€24
€24
GEGRILLTER PULPO „MEDITERRAN“
Tomatensalat mit roter Zwiebel, Feta, Basilikum, Balsamico & Olivenöl
€24
Kartoffel - Gurkensalat, Dijon Senf
METZGERS BRATWURST DEGUSTATION (ZUM TEILEN)
Chorizo, Wildbratwurst, Metzgers Bratwurst, Jalepeno-Käse Krainer,
Kartoffel - Gurkensalat, Dijon Senf
€22
€22
€20
BURRATA
Tomate, Joghurt, Gurke, Rote Zwiebel
€20
WALD & WIESE
€26
TRÜFFEL-PARMESAN-PASTA
Tomate, Mascarpone, Schwarzer Trüffel
€26
€22
ERDBEER-SPARGEL SALAT
Kalbspastrami, Brombeer-Vinaigrette
€22
€22
ERDBEER-SPARGEL SALAT
Kalbspastrami, Brombeer-Vinaigrette
€22
€22
METZGERS SALAT
Wassermelone, Feta, Croûtons, Nüsse, gepickeltes Gemüse
€22
+ US Beef Brisket
18
+ Garnelen
14
LEIBGERICHTE
€15
/
€33
WIENER SCHNITZEL (AUCH GLUTENFREI)
Lauwarmer Kartoffel - Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone, Kaper, Sardelle
€15
/
€33
€28
MOULES-FRITES
Sellerie, Fischfond, Pommes, Gorgonzola
€28
€36
GEBRATENES SAIBLINGSFILET
Wilder Brokkoli, Kapü, Limettenschaum
€36
€32
METZGERS SPARE RIBS
Langsam gegarte Rippchen, Maissalat, Chili, Limette, BBQ- Sauce
€32
Beilagensalat, Pommes, 2 Dips
METZGERS BBQ PLATTE (FÜR 2 PERS.)
Langsam gegarte Rippchen, US Beef Brisket, METZGERS Wurst Degustation
Beilagensalat, Pommes, 2 Dips
€39 pro Person
€39 pro Person
METZGERS CUTS
€350g | 37
RIB EYE
Dat Beest, Angus-Färse
€350g | 37
€200g | 33
/
€300g | 49
FILET
Dat Beest, Angus-Färse
€200g | 33
/
€300g | 49
€300g | 43
RUMPSTEAK
US, Black Angus
€300g | 43
€300g | 29
MAISHÄNCHENBRUST
Paderborner, Freilandhuhn
€300g | 29
€600g+ | 32
KOTELETT
Schwäbisch-Hällisches Landschwein
€600g+ | 32
ÜBER DER GLUT
€100g | 15
TOMAHAWK
Dat Beest, Angus-Färse
€100g | 15
€100g | 17
FLANKSTEAK
US, Black Angus
€100g | 17
€100g | 20
RIB EYE PRIME
US, Black Angus
€100g | 20
€100g | 19
T-BONE DRY AGED
Dat Beest, Black Angus, 42 Tage gereift
€100g | 19
€100g | 16
BONE IN STRIP DRY AGED
Dat Beest, Black Angus, 42 Tage gereift
€100g | 16
€100g | 15
IBERICO SECRETO
Spanien, Dehesa, Pata Negra
€100g | 15
NEBENBEI
€6
DÜNNE POMMES
€6
€8
DÜNNE POMMES GARLICSTYLE
Parmesan, Knoblauch, Petersilie
€8
€9
DÜNNE POMMES TRÜFFEL
Trüffelcreme, Parmesan
€9
€9
KARTOFFELGRATIN
Cheddar
€9
€8
ROSMARIN DRILLINGE
Frühlingslauch
€8
€9
KAPÜ
Petersilie
€9
€10
MAIRÜBCHEN
Vanille, Nusscrunch
€10
€14
GEBRATENE PILZE
Kräuter, Knoblauch
€14
€10
BLATTSPINAT
Tomate, Parmesan
€10
€12
WILDER BROKKOLI
Knoblauch, Cashew
€12
TUNKE & JUS
€5
PORTWEINJUS
€5
€3
CHIMMI CHURRI STYLE
€3
€3
METZGERS STEAKSAUCE
€3
€3
BBQ SAUCE
€3
€3
KRÄUTERBUTTER
€3
€3
SAUCE HOLLANDAISE
€3
€5
SAUCE BERNAISE
€5
FÜR DANACH
€12
CHEESECAKE
Blaubeere, Tonkaeis, Minze
€12
€14
MANGO CARPACCIO
Maracuja-Schmandeis, Kokos-Limetten-Schaum, Granatapfel
€14
€13
ERDBEERTARTE
Vanilleeis, Pfirsich, Honigkresse
€13
€19
CHAMPAGNER MIT SORBET
Fragt uns gerne nach unseren tagesakutellen Sorten
€19
FÜR UNSERE LÜTTEN
€16
WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel, Pommes, Zitrone
€16
€15
FISCHSTÄBCHEN
Hausgemachte Fischstäbchen vom Kabeljau, Pommes, Zitrone
€15
KÄFFCHEN
€5
CAFE CREMA
€5
€3,5
/
€5
ESPRESSO/DOPPIO
€3,5
/
€5
€5
CAPPUCCINO
€5
€6
LATTE MACCHIATO
€6
€6,5
TEE (FRISCHE MINZE,INGWER)
€6,5
SOFTGETRÄNKE
COCA COLA, FANTA, SPRITE, MEZZO
0,2 | 4 / 0,4 | 6
WASSER MIT ODER OHNE
0,2 | 2,5 / 0,7 | 7
SODA, TONIC, SPICY GINGER, GINGER ALE
0,2 | 4,5
SCHORLEN
APFEL, CRANBERRY, MARACUJA, JOHANNISBEER
0,2 | 4,5 / 0,4 | 7
FASSBIERE
RATSHERREN PILS
0,2 | 4 / 0,4 | 7
RATSHERREN ZWICKL
0,2 | 4 / 0,4 | 7
BAYREUTHER HELLES
0,2 | 4 / 0,4 | 7
Für einen Blick in unsere Weinauswahl sprich uns gerne an!
MITTAGSTISCH
DIENSTAG BIS FREITAG
12:00 - 15:00
TAGESGERICHT
Chef Choice - Sprich uns gerne an!
€19
TATAR & FRIES
Pommes, Mayo
€19
€18
4 VERSCHIEDENE BRATWÜRST
Kartoffel - Gurkensalat, Senf
€18
€16
SAUERFLEICH
Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Remoulade
€16
€18
WIENER SCHNITZEL
Kartoffelgurkensalat, Zitronenschnitz
€18
€17
ROSE ROASTBEEF KALT
Bratkartoffeln, Gewürzgurke, Remoulade
€17
€16
KÖNIGSBERGER KLOPSE
Rote Beete, Kräuterkartoffeln
€16
€12
METZGERS CURRYWURST
Currywurst, Pmmes Frittes, Currysauce
€12
€13
FÜR DANACH
Eiskugel of the Day
€13
